Noël en Pologne est une période empreinte de traditions riches et anciennes, célébrées avec une grande ferveur et un profond sens de la famille et de la communauté. De la préparation minutieuse des repas festifs aux rituels religieux, chaque aspect de la fête de Noël en Pologne est marqué par des coutumes uniques. Voici un aperçu des traditions polonaises de Noël qui rendent cette période si spéciale.
La période de l’Avent
La saison de Noël en Pologne commence par l’Avent, une période de préparation spirituelle qui dure quatre semaines avant Noël. Les familles polonaises participent à des services religieux et décorent leurs maisons avec des couronnes d’Avent et des calendriers de l’Avent pour compter les jours jusqu’à Noël.
Wigilia : La veille de Noël
La préparation du repas
Le repas de la veille de Noël, appelé Wigilia, est le point culminant des célébrations de Noël en Pologne. La préparation de ce festin commence tôt dans la journée, avec une attention particulière portée aux détails et aux traditions culinaires.
- Repas sans viande : Traditionnellement, le repas de Wigilia est sans viande, mettant en avant le poisson, les légumes et les plats à base de céréales.
- Douze plats : Il est courant de préparer douze plats différents, symbolisant les douze apôtres ou les douze mois de l’année.
Les plats traditionnels
Parmi les plats traditionnels servis lors de Wigilia, on trouve :
- Barszcz z uszkami : Une soupe de betterave servie avec des raviolis aux champignons.
- Pierogi : Des raviolis fourrés aux choux et aux champignons.
- Karp : La carpe, souvent frite ou en gelée, est le plat principal de Wigilia.
- Kompot z suszu : Une boisson traditionnelle faite de fruits secs cuits.
- Kutia : Un plat sucré à base de blé, de miel, de graines de pavot et de fruits secs.
Rituels de Wigilia
- Briser l’Opłatek : Avant de commencer le repas, les membres de la famille se partagent une fine gaufrette appelée opłatek, échangent des vœux de Noël et se pardonnent mutuellement.
- Premier étoile : Le repas commence traditionnellement après l’apparition de la première étoile dans le ciel, symbolisant l’étoile de Bethléem.
- Une place vide : Une place vide est souvent laissée à table pour un invité inattendu ou en mémoire des proches disparus.
Messe de minuit
Après le repas de Wigilia, de nombreuses familles polonaises assistent à la Pasterka, la messe de minuit, pour célébrer la naissance de Jésus. Cette messe est souvent un moment fort des célébrations de Noël, rassemblant la communauté pour des chants de Noël et des prières.
Noël et le jour de Saint-Étienne
Le jour de Noël, les familles polonaises continuent de se réunir pour des repas festifs et des célébrations. Les festivités se poursuivent souvent le 26 décembre, jour de la Saint-Étienne, marqué par des visites aux proches et des moments de partage et de joie.
Décorations et symboles
Sapin de Noël
Le sapin de Noël, appelé choinka, est décoré avec des guirlandes, des boules et des lumières. Les décorations traditionnelles comprennent des ornements faits à la main, des pommes, des noix dorées et des étoiles en paille.
Szopka krakowska
La szopka krakowska est une crèche de Noël traditionnelle originaire de Cracovie, souvent très élaborée et colorée, représentant la Nativité avec des éléments architecturaux typiques de la ville.
Chants de Noël
Les chants de Noël, ou kolędy, jouent un rôle important dans les célébrations de Noël en Pologne. Ces chants, allant des hymnes religieux aux chansons populaires, sont chantés en famille, lors des services religieux et des visites de Noël.
Conclusion
Noël en Pologne est une fête riche en traditions et en symboles, célébrée avec une grande dévotion et un esprit de communauté. De la préparation du festin de Wigilia aux rituels religieux et aux chants de Noël, chaque aspect de cette période festive reflète l’héritage culturel et spirituel profond du pays. En participant à ces traditions, on peut véritablement ressentir la chaleur et la magie de Noël en Pologne, un moment de l’année où la famille, la foi et la communauté sont mises à l’honneur.